Recept - keto - kuřecí játra s květákovou rýží se žampiony

 Suroviny na 2 porce:

• květák 200g
• žampiony 200g
• kuřecí jatýrka 350g
• 4 lžíce oleje
• jarní cibulka nať (volitelné na ozdobu)
• sojová omáčka
• koření pěti vůní
• kajenský pepř
• sůl
• pepř
• česnek v prášku

Nejprve si hodinu nebo den předem naložíme kuřecí jatýrka.

Játra dočistíme a nakrájíme na menší kousky.

Přidáme koření, lžíci oleje a sojovou omáčku a kajenský pepř.

Dáme do chladu odležet.

Připravíme si květákovou rýži.

 Já už jsem měla hotovou v mrazáku, takže jsem jen odvážila potřebné množství a dala jsem ji na 

3 minuty do misky do mikrovlnky.

Pak si pokrájíme žampiony, nejpeve na plátky a pak na jemné nudličky.

Na pánev dáme dvě lžíce oleje, rozehřejeme a smažíme žampionové nudličky.

 Osolíme, opepříme a přidáme česnekový prášek.

Když jsou žampiony hotové, přidáme květákovou rýži a společne ještě chvilku smažíme.

Přendáme na talíř.

Do pánve přidáme lžíci oleje a dáme tam naložená jatýrka.

Smažíme a mícháme dokud nejsou hotová.

Pak přeložíme na talíř a dozdobíme na jemno pokrájenou natí ze zelené cibulky.

Samozřejmě by se dala použít i patrželka nebo koriandr nebo pažitka.

Dobrou chuť!

Květáková rýže je populární náhrada za klasickou rýži pro ty, kteří preferují zdravější a nízkou sacharidovou stravu. Jedná se o jemně nasekaný květák, který se připravuje podobně jako rýže. Květáková rýže má jemnou chuť a texturu podobnou rýži, ale obsahuje mnohem méně sacharidů a kalorií.

Při přípravě květákové rýže se květák nejprve omyje a odstraní se košťál. Poté se rozdělí na menší kousky a nakrájí na jemné kousky pomocí mixéru nebo struhadla. Následně se květáková rýže krátce orestuje na pánvi a dochutí podle chuti. Květákovou rýži můžete použít jako přílohu k různým jídlům nebo ji můžete použít jako základ pro různé pokrmy, jako jsou například "květákové sushi" nebo "květákové risotto".